京都ラーメン

思い立ち、京都へ。
広島の中学と札幌の高校でどちらも京都に修学旅行に行って以来だ。
ふと立ち寄ったラーメン店は、錦市場近くの五行。
町屋を改造した作りで、夜はバー。蔵もバーにしてあってその名も、HANARE。
ランチで焦がし醤油ラーメンを食す。
黒々としているが、醤油の濃さではなく、焦げ色である。
「おろしニンニクを少し入れるともっと美味しくなります」と店員さんがニンニク壷をもってきてくれたのは麺をほとんど食べおわったあとだった。残念。